Alle Artikel in: Essen machen

Ganz ehrlich? So richtig gerne koche ich nicht. Ich esse viel lieber :-) Gerne gesund und abwechslungsreich. Schwierig, wenn man nicht gerne kocht und nicht mehr so oft wie früher abends auswärts essen gehen kann. Deshalb liebe ich schnelle Mama-Rezepte, die mir ein gutes Gefühl geben, etwas selber gekocht zu haben und bei denen das Ergebnis vor allem: LECKER ist.

Schwangerschaftsdiabetes: Was kann oder darf ich essen? Tipps für die Ernährung

Veröffentlicht von ruhrmama

Über (meine) Schwangerschaftsdiabetes habe ich hier ja bereits berichtet und euch dabei auch erklärt, was diese spezielle Form der Diabetes kennzeichnet und was ihre Folgen sein können. Auch habe ich euch ausführliche Ernährungstipps gegeben. In diesem Beitrag geht es nun um Produkte, die mir geholfen haben, den Diabetes im Griff zu halten und die trotzdem geschmeckt und gut getan haben. Da ich aus Erfahrung weiß, dass man in dieser für jeden Tipp dankbar ist, stelle ich euch die heute mal vor. Alnatura Zartbitter Aufstrich Zuckergehalt: 33,7g/100g Wie generell Zartbitterschokolade hat diese Schokoladencrème einen niedrigeren Zuckergehalt. Der Zucker ist natürlich trotzdem noch da, aber dünn auf’s Brot gestrichen oder mit ungezuckerter Erdnussbutter kombiniert, waren die Werte damit bei mir im grünen Bereich. Alpro Soya Ganze Bohne Zuckergehalt: 0,1g/100ml Dieser Soja-Drink war meine Rettung, wenn ich mal wieder einen schrecklichen Milchdurst hatte, die aber aufgrund ihres Milchzuckers auf nüchternem Magen bei mir reingehauen hätte. Dieser Sojadrink ist ungesüßt und kann daher in rauen Mengen konsumiert werden. Ich mochte den Geschmack (der vielleicht nicht jedermanns Sache ist) sehr …

Der Pott kocht: Die Brigitte Lasagne, original italienisch

Veröffentlicht von ruhrmama

Eine kleine Rezeptidee für zwischendurch gibt es heute. Das Kochen liegt ja bei uns irgendwie in männlichen Händen. Reste-Kochen kann ich gut, aber minutiös nach Rezept zu kochen und kulinarische Meisterwerke zu zaubern, dazu fehlt mir irgendwie die Geduld. Oder was auch immer ;-) Schade eigentlich. Umso besser, dass auch der Ruhrpapa etwas Elternzeit hatte und diese dann gleich mal genutzt hat, um einen Klassiker zu kochen, der Zitat der Zeitschrift Brigitte “ein kulinarisches Bauwerk ist, das Zeit und Respekt, die richtige Soße und Hingabe” benötigt. Große Worte… Aber die Brigitte lügt nicht, denn die Schritt-für-Schritt-Anleitung, die man dort findet, ist wirklich gut und hat uns zu einem sehr leckeren Abendessen verholfen. Auch wenn Besuch kommt, kann ich diese Anleitung “wärmstens” empfehlen. Wir haben allerdings tatsächlich den Nudelteig nicht selber gemacht, sondern fertige Lasagne-Platten verwendet. Liebe Grüße  

Halloween: Ideen für schaurig-schönes Essen und die Kinderparty

Veröffentlicht von ruhrmama

Halloween naht. Leuchtende Kürbisse kündigen bereits jetzt an, dass bald wieder Kinder klingeln, die “Süßes oder Saures” möchten und mehr oder weniger gruselige Kostüme tragen. Ich gebe es ja zu, es hat ein wenig gebraucht, bis ich warm wurde mit Halloween. Ich dachte: Kommerzielles Fest ohne tieferen Sinn, aus Amerika rübergeschwappt, um die ganzen übrig gebliebenen Kürbisse noch zu verwenden und – am schlimmsten – ich sah das Martinssingen in Gefahr.

Der Pott kocht: Eine schnelle Familienpizza “Rucola e Parma”

Veröffentlicht von ruhrmama

Wenn es mal wieder schnell gehen muss und dann noch allen schmecken soll, dann greift die Ruhrfamilie gerne zur Pizza “Rucola e Parma”. Die geht so ratz-fatz, dass man schon damit fertig ist, ehe man nur daran gedacht hat. Die schmeckt so gesund, weil man das Gefühl hat, man isst einen Salat, obwohl man in Wirklichkeit eine Pizza vor sich liegen hat. Die ist im Nu weg!